Veganer Bohnen Dip mit Walnüssen

Zubereitungszeit20

Gericht: Abendbrot, Antipasti, Beilage, Dips

Keyword: Aufstrich, Beilage, Brotaufstrich, Dip, einfach, Grillen, Knoblauch, machen, Olivenöl, Party, Paulina, Pinienkerne, Rezept, schnell, selber, selbstgemacht, sesam, vegan, vegetarisch, Walnuss

Servings: 1 Schale

Author: Paulina´s Kitchen Stories

Zutaten

200 g weiße Bohnen
5 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Salz
1 EL Sesam
1 EL Pinienkerne
1 handvoll Walnüsse
3 Scheiben getrocknete Tomaten
1 TL frischen Zitronensaft
Salz und Pfeffer zum würzen
frische Petersilienblätter zum garnieren

Anleitungen

Bohnen im Waser über Nacht einweichen
Danach das Wasser abgießen und mit frischem Wasser und 1 EL Salz eine Stunde kochen, bis die Bohnen weich sind. Dann abkühlen lassen
Knoblauch und Zwiebel grob schneiden
und mit etwas Olivenöl in der Pfanne anschwitzen und danach abkühlen lassen
Sesam, Walnüsse und Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten
Bohnen, Nüsse, Sesam, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Tomaten fein pürieren
Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und vermengen. Danach in den Kühlschrank stellen (etwa 1 Stunde)