Himbeer Eis mit Schoki und Minze in der Kitchen Aid Eismaschine

Vorbereitungszeit1

Gericht: Dessert, Eis, Eiscrem

Keyword: auskühlen, cremig, Eis Crem, Eismaschine, erfrischend, Himbberen, Himbeereis, Kitchen Aid, Minze, Sahneeis, Schlagsahne, Schokolade, selbermachen, selbstgemacht

Portionen: 4 Personen

Autor: Paulina´s Kitchen Stories

Kochutensilien

1 Kitchen Aid Eismaschine

Zutaten

350 g Himbeeren
100 g Zucker
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
2 Eigelbe
200 ml Sahne
50 g Zartbitter Schokolade
5-10 Blättchen frische Minze

Anleitungen

Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren
Himbeeren waschen und abtrocknen
Himbeeren pürieren und durch Sieb passieren
Himbeerpüree zu der Eiermasse geben und vermengen
Sahne schlagen, zu der Himbeermasse geben und vermengen
Schokolade und Minze fein hacken und zu der Himbeermasse geben - danach kurz verrühren
Kitchen Aid mit dem Eisbehälter einschalten (kleinste Stufe) und die Himbeermasse portionsweise hineingeben. Rühren lassen für ca. 40-50 Minuten