Kochen, Backen und Geniessen
Kochen, Backen und Geniessen
Hallo allerseits! 🙂 Diesmal möchte ich eine neue Methode des Brotbackens vorstellen. Der Vorteil ist – wenn wir das Brot im Gusseisentopf backen – bleibt der Dampf im Topf drin und das Brot wird optimal mit Feuchtigkeit versorgt. Das wiederum sorgt dafür, dass das Brot äußerst weich und luftig wird. Diese Technik ist absolut empfehlenswert …
Leckeres Brot, knusprige Kruste, toller Duft und dazu noch selbstgemacht…. Das macht dieses Brot so wundervoll. Ohne großen Aufwand dein eigenes, leckeres Brot herzustellen – das ist eine großartige Sache! So wissen wir was drin ist und müssen nicht immer auf das industrielle Brot zurückgreifen. Sauerteig lockert das Backwerk auf, verbessert die Verdaulichkeit, Aroma, Geschmack …