Kochen, Backen und Geniessen
Kochen, Backen und Geniessen
It ´ s Teatime 🙂 Und was darf nicht fehlen…. natürlich süßes Gebäck 🙂 Ich habe mich heute entschieden Hefehörnchen mit Marmelade zu backen. Das Rezept ist einfach, nur ein wenig Geduld ist gefragt, da der Teig etwas länger ruhen muss. Aber… es lohnt sich! Das Ergebnis wird euch überraschen. Die Hörnchen sind fluffig, unglaublich …
Hallo allerseits! 🙂 Diesmal möchte ich eine neue Methode des Brotbackens vorstellen. Der Vorteil ist – wenn wir das Brot im Gusseisentopf backen – bleibt der Dampf im Topf drin und das Brot wird optimal mit Feuchtigkeit versorgt. Das wiederum sorgt dafür, dass das Brot äußerst weich und luftig wird. Diese Technik ist absolut empfehlenswert …
In dem Blog möchte ich euch gerne ein Rezept für wunderbare und knackige Brötchen vorstellen. Der gesamte Prozess ist schon etwas länger als sonst , aber hier handelt es sich nur um lange Gehzeit, die einzelnen Schritte, wo wir tätig werden müssen- sind nicht so viele … Aber glaubt mir – es lohnt sich zu …
Es ist mal wieder so weit… Es gibt wieder eine neue Brotsorte bei mir. Heute handelt es sich um ein Quarkbrot im Gärkörbchen. Das Brot ist sehr einfach, braucht nur seine Zeit zum Gehen… 🙂 Es ist außen knusprig, innen schön weich und einfach meeeega lecker. Schaut euch mal die Anleitung an und probiert es …
Leckeres Brot, knusprige Kruste, toller Duft und dazu noch selbstgemacht…. Das macht dieses Brot so wundervoll. Ohne großen Aufwand dein eigenes, leckeres Brot herzustellen – das ist eine großartige Sache! So wissen wir was drin ist und müssen nicht immer auf das industrielle Brot zurückgreifen. Sauerteig lockert das Backwerk auf, verbessert die Verdaulichkeit, Aroma, Geschmack …