In diesem Blog präsentiere ich euch super weiche und fluffige Cinnamon Rolls, bei uns besser bekannt als Zimtschnecken. Egal ob Klein oder Groß – jeder liebt sie 🙂 Sie sind wirklich unglaublich sanft, der Teig ist wie Zuckerwette… und die Zutaten wie Zimt und brauner Zucker runden das süße Gebäck ab…. einfach herrlich. Schaut euch das Rezept an und backt es gerne nach 🙂

Und das ist das Rezept:

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Cinnamon Rolls – Zimtschnecken

Vorbereitungszeit2

Gericht: Dessert, Gebäck, Nachspeise, Nachtisch

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Portionen: 1 Auflaufform

Autor: Paulina´s Kitchen Stories

Zutaten

600 g Mehl
100 g Zucker
½ Würfel frische Hefe
200 ml Milch
100 ml Öl
2 Eier
Prise Salz
100 g brauner Zucker
100 g Butter
2 TL Zimt
50 g Puderzucker
1 EL frischer Zitronensaft
1 EL Wasser

Anleitungen

Milch erwärmen und mit Hefe und 1 EL Zucker (von den 100 g nehmen) vermengen, bis die Hefe sich aufgelöst hat. Dann 15 Minuten stehen lassen
Mehl in eine Schüssel sieben
Öl, Eier, Salz und Zucker hinzufügen
Jetzt noch die Hefemilch hineingeben
Und zu einem Teig mit einem Handmixer verkneten
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 5 Minuten mit den Händen kneten
Danach wieder in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen
Danach den Teig wieder auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz ausrollen (ca. 1 cm dick)
Geschmolzene Butter mit Zimt und braunem Zucker verrühren
Und auf dem Teig gleichmäßig verteilen (etwas von der Butter Mischung übrig lassen)
Den Teig vorsichtig aufrollen
Aus der Rolle ca. 4 cm dicke Röllchen schneiden
Die Rolls in eine Auflaufform geben
Die Teiglinge mit der übergebliebenen Butter-Zucker-Mischung bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Rolls bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun geworden sind.
Zuckerguss: Puderzucker sieben, 1 EL Waser und 1 EL Zitronensaft dazugeben und solange verrühren bis wie eine cremige Konsistenz bekommen
Wenn die Cinnamon Rolls etwas abgekühlt sind – den Zuckerguss darauf verteilen. Fertig 🙂